Home » МУЛЬТИВАРКА » Мультиварка – в чем суть

Мультиварка – в чем суть

Уж не знаю, могу ли я считаться спецом в мультиварочном деле, но благодаря моей деятельности за последние пять лет приходится сталкиваться с различными моделями мультиварок и скороварок. Как очно, так и заочно. Некоторые я тестировала из личного интереса, некоторые в коммерческих целях. Кому-то просто помогала разобраться с новым приборчиком. Кое-что я уже рассказывала в блоге, о чем-то деликатно умолчала. Но главное, в вопрос тестирования я вникаю серьезно и бескомпромиссно. В связи с чем хочу поделиться своими наблюдениями и рассказать какой должна быть мультиварка и в чем же на мой взгляд ее суть.

Какой должна быть мультиварка

В который раз хочется сделать акцент на том, что СКОРОварка и МУЛЬТИварка это совершенно разные приборы. Принцип приготовления у них разный.

Скороварка — это топорный прибор. В хорошем смысле этого слова. Т.е. с этой кухонной помощницей производителю облажаться практически нереально. Ну или надо очень постараться. Одна температура на всех режимах, чего уж тут сложного.

А вот мультиварка — это ювелирная работа. Это своего рода шедевр с тонкой настройкой. Если производитель поленился, то получится просто электрическая плита с крышкой, таймером и функцией автовыключения.

Все преимущество и суть мультиварки заключается в том, что она может и ДОЛЖНА практически на любом режиме готовить самостоятельно, без присмотра и вмешательства человека. За плитой же приходится следить. Даже, если эта плита выглядит как мультиварка, это всего лишь пародия.

Справедливости ради нужно заметить, что даже на «плите» без присмотра приготовятся простые блюда, но деликатные блюда – нет.

К простым блюдам я отношу: цельнозерновые каши на воде или различные варианты плова, бисквиты, запеканки, йогурт.

К деликатным: молочные каши и кипячение молока, различные тушения, макароны и пельмени (как бы это смешно не звучало).

Чтобы приготовить простое блюдо мультиварка должна держать определенную температуру определенное количество времени. Тут все так же как и у скороварки, по идее ничего сложного.

Для того чтобы приготовить деликатное (с моей точки зрения) блюдо, мультиварка должна выполнить алгоритм сложнее — несколько раз сменить температуру приготовления, при определенных показаниях термодатчика, либо подать звуковой сигнал в определенное время (не путайте с сигналом по окончанию приготовления).

И вот как раз на этих более сложных алгоритмах большинство псевдо мультиварок и заваливают тест, потому что нет в них никакого сложного алгоритма. А есть лишь программы с одной температурой на все время приготовления, зачастую с некорректной температурой.

Если ваш рацион чаще всего состоит из простых блюд, то проблем скорее всего вы и не выявите. А к мелким нюансам приспособитесь.

К сожалению, для меня этот вопрос очень критичен. У меня каждый день молочная каша на завтрак, каждый день кипячение молока на йогурт или творог, через день пастеризация молока на брынзу. Вся семья очень любит макароны и жаркое. Так что к компромиссам с мультиварками я не готова.

Мультиварки с тонкой настройкой: PERFEZZA PR-55, PERFEZZA PR-56, PERFEZZA PR-57, PERFEZZA PR-58, DEX DMC-60, POLARIS 0527D, POLARIS 0508AD, POLARIS 0510AD, POLARIS 0512AD, POLARIS 0517AD, POLARIS 0520AD, AURORA AU 250, PANASONIC SR-TMH18, LIBERTON LMC 05-02.
Подозреваю, что в этот список можно добавить мультиварки Philips, новые модели Dex, многие из Redmond и большинство моделей Yummy.

Это все исходя из личного опыта, наблюдения, изучения отзывов и общения с пользователями.

А вот списочек мультиварок для простых блюд: ORION OR-MT01, SHIVAKI SMC-8351, ROTEX RMC535-W. Это мой личный список.
Также могу предположить, что большинство моделей Shivaki и Rotex можно будет отнести ко второй категории приборов. Сюда же добавлю модельный ряд фирмы Delfa и Magio – это по итогам наблюдений и общения с пользователями.

На самом деле страшного во всем этом ничего нет. У каждого прибора есть свои недостатки, большие или маленькие – не важно. Приспособиться можно к любой мультиварке, было бы желание. Просто не люблю, когда по завышенной цене продают практически примитивную рисоварку. Или добавляют в прибор функции, которые совершенно некорректно работают, а за количество этих функций накручивают цену. Если даже не накручивают цену, то просто вводят покупателя в заблуждение. Так что в очередной раз напоминаю – перед покупкой определяемся что будем готовить, какое количество будем готовить, подбираем прибор и ищем реальные отзывы.

Не забудьте подписаться на обновления сайта! Введите свой email.