Home » МУЛЬТИВАРКА » Новогодний творожный тортик в мультиварке Perfezza

Новогодний творожный тортик в мультиварке Perfezza

Расскажу и покажу какой красотой я порадовала своих домашних на Новый Год. Это был удивительно вкусный и красивый творожный тортик. И самое главное — простой.

приготовка, мультиварка perfezza, выпечка, десерт, творог

Бисквит:
— 5 яиц
— 1 ст. сахара
— 1 ст. муки
— 1 ч.л. тертой цедры лимона

Желе:
— 25 г желатина
— 150 мл воды
— 300 гр творога
— 5 ст.л. сахарной пудры
— 250 мл сливок
— консервированные ананасы (можно заменить мандаринами)

Делаем бисквит.
Хорошенько взбиваем миксером яйца с сахаром. Многие взбивают сначала белки, затем вводят желтки. Я такие сложности не люблю. :-) Добавляем муку и цедру. Снова хорошенько перемешиваем. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выливаем в чашу тесто.

Режим: ВЫПЕЧКА / ЗАПЕКАНКА / CAKE
Время: 70 минут.

Достаем бисквит, даем ему немного остыть. А тем временем занимаемся желе.

Желатин замачиваем в воде, согласна рекомендациям производителя. У меня быстрорастворимый, потому желатином я начинаю заниматься только тогда, когда бисквит уже готов. Если у вас желатин не быстрый, то придется замочить его в воде раньше.
Тем временем творог, сливки и сахарную пудру смешать и хорошенько взбить блендером. Когда желатин растворится, добавить его к творожно-сливочной массе. Снова перемешать. В конце добавить ананасы и перемешать еще раз.
Теперь нужно дать массе немного застыть. Но лишь немного, иначе красоты не получится.

Пока мы занимались желе, бисквит уже остыл и его можно разрезать. Делим бисквит на две части. Нижнюю корж возвращаем в чашу мальтиварки. На него аккуратно выкладываем творожную массу. Сверху накрываем вторым коржом, чуть придавливаем и ставим в холодильник застывать.

Застывать желе будет часа 4, но может получится и дольше — все зависит от качества желатина.

Когда желе застынет, достаем торт из чаши на тарелку и посыпаем сверху сахарной пудрой.

А теперь хочу обратить внимание на то, почему я настаиваю заниматься желе уже после того, как бисквит готов. Первая проба этого торта обернулась не очень эстетичным результатом :-) Желе я начала делать сразу как поставила бисквит в мультиварку. Когда нужно было накладывать желе, желе уже хорошенько прихватилось и мне пришлось его выковыривать кусками из емкости. :-))) И накладывать соответственно тоже огромными кусищами. Естественно, ни о какой однородности среднего слоя уже речь не шла. :-)

2013-01-05-02

Не забудьте подписаться на обновления сайта! Введите свой email.

8 Комментария к Новогодний творожный тортик в мультиварке Perfezza

  1. для меня Мультиварка — звучит пугающе)) не представляю себе принцип ее работы. мне с духовкой проще совладать) а тортик — ниче так, нужно будет попробовать)

    • да ты что!!! тут вообще все проще простого. :-) ты бы видела как я «готовила» до мультиварки… это тихий ужас. это на самом деле простющий и полезный в доме девайс. :-)

  2. Все таки мультиварке быть. Куплю!) С Рождеством! Подписалась. * и на авто тоже*)))

    • однозначно быть! :-)

      и тебя с праздником!!!

  3. Ты вредная… я худею, а ты пирожками… и мультиварки у мну нет((( Эх блин! Завтра тортик сделаю!!!

  4. Тортик классный. Такой высокий и пушистый.
    Сразу хочется его попробовать.
    А без желатина можно?
    Только творог и изюм.

    • нет, без желатина нельзя :) иначе средний слой просто расползется и не получится такой толстенький. а вся суть именно в нем.

  5. Alena Spirina

    Спасибо за рецепт!!!!!! После первой мультиварки,теперь мечтаю о второй :)