Home » МЕДЛЕННОВАРКА » Узвар в медленноварке

Узвар в медленноварке

Украинцы любят покушать, и не менее сильно любят выпить. Но, к счастью, пьют они не только спиртные напитки, но и вкуснейшие кисели, узвары и т.д. Узвар – удивительный напиток, в котором открывается вся щедрость украинского народа. Куда до национального напитка несчастному столовскому компоту! В нем десятки фруктов, собранных и приготовленных трудолюбивыми руками украинских женщин. Главная особенность узвара в том, что его настаивают, а не варят, так что большинство витаминов сохраняется. Именно поэтому для приготовления узвара лучше всего подходит именно медленноварка.

медленноварка, напитки

Чтобы приготовить узвар вам понадобятся сухофрукты и вода. Какие именно сухофрукты – решать вам. Это могут быть яблоки, абрикосы, груши,чернослив, изюм и т.д. Вариантов приготовления этого вкуснейшего напитка множество, так что вы с легкостью можете экспериментировать.

Для ориентира предлагаю вам следующий рецепт. Возьмите стакан сахара, растворите его в 3-х литрах горячей воды, вскипятите, снимите пенку. Когда сироп будет готов, положите в него сушеный груши, а через пять минут добавьте к ним сушеные яблоки, спустя еще пять минут – вишни, изюм и чернослив. Не забудьте промыть фрукты! Что касается пропорций, то на 3-4 литра воды должно быть около 500 г сухофруктов.

Не снимайте узвар со слабого огня, и когда фрукты размягчатся, добавьте мед, корицу, гвоздику, а через несколько минут положите в жидкость пол-лимона. Когда узвар приготовится, охладите его и дайте настояться около пяти часов.

Ну а я, как обычно, люблю все упростить. :-) В медленноварке узвар готовлю всю ночь, без контроля и присмотра.

Для узвара я беру:
— сухофрукты (300 гр)
— шиповник (50 гр)
— курага (50 гр)
— изюм (50 гр)
— вода (4,5 л)

Режим: ЛОУ.
Время: НОЧЬ. Приблизительно часов 12.

Очень хорошо промываем сухофрукты и закидываем в чашу медленноварки. Заливаем холодной водой и включаем режим. ВСЕ!!! :-) Утром получаем вкуснейший аромат на всю квартиру и наваристый компотик.

Я даже сахар добавляла не сразу, а уже в чашку. Вычитала, что вместо сахара можно использовать мед.

Не забудьте подписаться на обновления сайта! Введите свой email.

15 Комментария к Узвар в медленноварке

  1. Спасибо за компотик. Обязательно опробую, благо, благодаря дегидратору, сушеных фруктов у меня много и разных. :)

    • дегидратор… кажется я что-то пропустила…
      что это такое?

      • Сушилка для овощей.
        Изумительная надо сказать вещь!!!!

      • ха))), оказывается есть и такое, о чём ты не знаешь?))

        • :-))) злорадствуешь??? :-)
          на самом деле, про сушилку я знаю и борюсь с желанием ее купить. просто света решила выпендриться :-) и обозвала ее каким-то нехорошим словом. что за дегидратор? сушилка для овощей и фруктов! :-)

    • Alena Spirina

      ой,а можно узнать какой у Вас? Тоже хочу,но не знаю что это за зверь и как его выбирать.Или там это без разницы? Если не сложно,на что следует обратить внимание при выборе? Заранее благодарна за ответ!

  2. обожаю)

  3. представляю как за такое время оно хорошо настоится и заварится. и шиповничек всю свою прелесть отдаст!!

  4. Alena Spirina

    попробую в мультиварке на режиме тушения приготовить.Это витаминная бомба,спасибо!!!!!

    • если уже готовила — рассказывай как. моя медленноварка навернулась, вот думаю брать еще или обойдусь мультиварками.

      • Alena Spirina

        попробовала как и говорила.Сначало закипело на режиме СУП,а потом поставила на режим ТУШЕНИЯ,на час.У меня мультиварка Orion OR-MT01 Такая вкусняшка наваристая получилась!!!! Спасибо Вам девчёнки за совет!!!! Вот если бы мне кто ответил по поводу сушки для фруктов…..как выбирать и на что обратить внимание при покупке.Заранее благодарна за ответ.

  5. По просьбе Поли делюсь опытом по выбору сушилки-дегидратора…
    Поскольку так получилось, что у меня их три, причем все разные :), делюсь опытом…
    Если в двух словах-сушилки делятся на «вертикальные» и «горизонтальные» Те что дуют сбоку, конечно, лучше всего. Из тех, что можно купить у нас, хороши Эскалибур и Седона, но они очень дорогие.

    Лично у меня Либертон, но через год работы пришлось его немного «подшаманивать» http://svetika21.livejournal.com/692289.html , поддоны просто рассыпались. На «горизонтальных» сушилках можно делать все, что на «вертикальных», но, кроме того, на них можно делать пастилу, а это вкуснейшая вещь… :))
    Вертикальные сушилки делятся на те, что дуют вверх и те, что дуют вниз.

    Кстати на сушилку Zelmer, не смотря на то, что мотор снизу, очень хорошие отзывы…
    Но, как по мне, вторые предпочтительнее, потому что их легче мыть и исключена вероятность «залить» мотор соком…

    Да, Clatronik, который на рисунке, очень удачная модель, простая и живучая :))
    Неплохо если есть регулировка температуры, но необязательно. Есть еще сушилки, которые крутятся вокруг своей оси, но обычно достаточно раза 3-4 за сушку чуть повернуть поддоны вручную.
    Теперь о материалах поддонов: они бывают нержавейка (очень редко) и пластмассовые. Пластмассовые бывают из непрозрачной непластичной пластмассы и пластичной непрозрачной (по крайней мере с другими я не встречалась)
    Из пластмассовых лучше пластичные, они дольше служат, потому что меньше пересыхают….
    Вот, пожалуй, и все :)
    А тут море рецептов для дегидратора :))
    http://www.elross.ru/

    • Alena Spirina

      Спасибо Вам огромное!!!! Буду искать в Киеве,где купить.А если найду с нержавейкой,можно будет спросить Вашего совета,перед покупкой,удачную модель подберу или нет?